荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

发布时间:2020-08-02 已收录 阅读:729次
往沙头角荔枝窝村,以往徒步由鹿颈去,最少行9公里,无半日都未能到埗。近日由荔枝窝村民成功争取的街渡,只在红日开船,由马料水出发,欣赏着沿途的小岛和奇石,荔枝窝村1.5小时就出现在眼前。由于来回航程需要3小时,留村时间最多5小时,看村、赏石、观奇树,就让村民带你闪玩400年古村。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村 喜欢健行的朋友,回程可选择行去乌蛟腾或者鹿颈离开。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

红日只有一班船来回,错过咗说要等下一个红日了。

新船直达荔枝窝

行驶时间:逢星期日、公众假期

开船时间:9am (马料水三号码头开出)

回程时间:3:30pm(荔枝窝码头开出)

船费:来回$80、单程$50

订座电话:2555 9269

封存五十年 「我等着你回来」客家小房子

荔枝窝村的原居民,两年前和港大嘉道理研究所、香港乡郊基金、绿田园基金及长春社,开展「 永续荔枝窝 」计划。于70年代的移民潮中,荔枝窝村不少人都离开了往英国去,留下不少破 房子、废农田。「 永续荔枝窝 」计划目的要让古村重新兴旺,宜居宜耕,令这个小社区重生。

对外推广工作由原居民曾伟强(David)负责,每逢有船载旅客入村,就会办导赏团,60分 钟和你畅谈古村旧事。想了解客家村文化,走入民居就最实际,David 带大家来到这间凝在60年代的老祖屋,彷彿耳边响起《 我等着你回来 》的留声机歌声,面向大门的那张黑白人像相片,是屋主叔婆的最后留影,墙上还挂着沙头角粮油老字号「 逸生昌 」的月份牌,香港製造的圆镜子、 火水灯,还有陈宝珠「 工厂妹万岁 」年代的保温饭壶,简直时光倒流50年。

David 话,叔婆已经离世多年,子孙身在海外,所以旨意自己替她打点旧居。室内窗明几净,当年今日都全保留下来。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

楼下用作採光用的气窗。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

客家妇女百事忙,边推摇篮边做农务。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

月份牌已满布铁鏽。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

幼儿专用凳仔。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

炉灶放左边,据说可以旺丁。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
David@ 荔枝窝村原居民兼导赏团领队:我哋村口有个牌坊叫「 暖窝 」,一入到嚟就好似返咗屋企咁,住喺客家屋仲冬暖夏凉。

晒穀米 「食猪肉」

每逢喜宴,村中水井对出的太平地就会由平日晒榖场,变为宴会场。客家人叫婚宴做「食猪肉」,皆因农村生活简单,杀猪到贺已是最高级享受。大猪由广场侧的猪栏捉出来,即宰即煮,真是新鲜直送餐桌。 除了太平地,围墙外也有大广场,遇上十年一次的太平清醮,附近七条村的村民也会前来,广场高峰期可容纳成千人。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

3巷9街布局长 挡煞聚财带道

沙头角庆春约有七条村,包括荔枝窝、梅 子林、三桠、锁罗盆、蛤塘、小滩及牛屎湖。David 说荔枝窝全村只有两大姓,黄氏及曾氏,而曾氏就佔大多数。此村建于围墙内,有挡煞气和聚财功能,全村有200多间村屋,分为三条巷九条街,井然有序。村内有水道贯穿,方便雨水沖走门前垃圾,各家门口有磨刀石,磨刀不求人。村内有二级历史建筑协天宫,原本还有天后庙,可是因早年水涨被沖往吉澳,现只留下遗址。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

客家屋设计统一,上下层面积共约900呎。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

空心树(秋枫树)是荔枝窝村的特色,David童年时也爬过入去树心影相。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

村内有2个垃圾焚化炉,现已停用。 全村无垃圾桶,自己垃圾,自己带走。

荔枝窝 冷知识

客家人是香港原居民大族,新界631个原住民村落中,客家人佔341个,而荔枝窝村就是旧时最大的客家村,人口约2,000 人。至今已有14代人在荔枝窝生活。

客家历史文化导赏团

团费:每位 $20

内容:介绍荔枝窝村历史、围村建筑、参观传统旧居等。

复耕唤醒本土农夫DNA

快到60岁的曾伟强(David)几年前由英国返港长住,原来只因一张1963年的荔枝窝卫星地图,令他忆起儿时的荔枝窝村曾有香港「 小桂林 」的美誉,梯田、河流和鱼塘 等美景,是香港的乡村典範。他希望能重现祖先家园,于是找来各路英雄,包括前天文台长林超英,一齐研究复耕大计。

David 说,现时农田面积只及当年的十分一,许多昔日农田、梯田已长满大树,成为山坡丛林,要斩树除草需要大 量人手。今日的荔枝窝村和他理想中尚有一段距离,可能还 需要十年耕耘,才有更多农作物可供应本地市场。

踏入四月是种米好时机,他们要赶在穀雨前插秧,需要大量义工和叔伯兄弟协力,今个月大家更可以参加插秧日帮忙。早前就有港大生参加复耕,读环境科学的曾同学说,每个月入村住几日,帮手做农务,体验客家人的日常生活,最大得着是靠耕田变「 大只啲 」,是辛劳以外的奖赏。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
荔枝窝村农田现况。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

港大的学生每月到荔枝窝村耕田,早前主力除杂草及翻土。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝村的农田阡陌地上有「 政府供料1971年夏造 」几个大字,原来当时该村获港府支持农业,为村修整道路。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村 David 去年再次拿住 荔枝窝村出产的稻米,距离复耕愿境跨进了一步。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村 去年义工和学生插秧的情景。

荔枝窝2016插秧日

日期:17/4(星期日)

内容:插秧、参与农务

落手做古法茶粿

走着走着,一间小屋传出阵阵柴火味,原来老村民 Susan 正蒸製客家传统茶粿,每次有船来,她 都会开班授徒,有时教几个,群情汹涌时可教廿人,大人细路夹手夹脚做茶粿,仿如大师班。Susan 年幼时随父母往英国生活,说起荔枝窝的童年,除了 艰苦岁月,想不到好日子,「 耕田都唔够食,仲记得细个担嘢担到喊」,因为女性在客家社群地位较低,照顾家庭又要务农,生活忙个不停。几年前 Susan 返香港照顾年老父母,也和 David 合作复村大计,个个星期也教班,为复村义不容辞。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

Susan 对每只茶粿都非常高要求,难怪个个一样样。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
家传之石

搓茶粿粉皮的圆石,由 Susan 阿爷 传落。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

烧柴的古炉灶,火气大。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

萝蔔丝、虾米同腊肠做内馅,食完一个已经好饱肚。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

茶粿成品!咬落非常烟韧,萝蔔够香。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
Susan@ 荔枝窝村原居民兼茶粿班导师「 全村得我呢个灶头仍然运作正 常,因为好多人已改用石油气啦!」

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村 大约20多名学员,逼在小屋客厅学做茶粿,争住学。

茶粿製作体验班

费用:$40

内容:教授传统客家萝蔔茶粿,现场烧柴蒸製。

Tree根‧红石‧渔塘 极美生态游

有无良商人去山旮旯倒泥,毁了红树林,埋了绿化地。本来已经好山旮旯的荔枝窝村,沿岸属于SSS(I 具特殊科学价值地点)地带,一片浅滩长满红树林、银叶树抓实泥沙,阻挡海浪涌入,而几十棵的百花鱼藤互相交错,令荔枝窝村更有生态价值,David 说:「 荔枝窝村人好爱惜树木,个个自细都爱护大树,祖先留落嚟嘅树,畀人好遮荫。」

根据渔护署的资料,全球逾60种红树,香港就有其中8种,全都集中在荔枝窝,沿着荔枝窝自然步道,可找到卤蕨、桐花树、海榄雌、木榄、海漆、银叶树、秋茄和榄 李。村中的大树也是古树名木,细叶榕、秋枫树和樟树也被列入古树名册。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

银叶树根部蔓延很广,力求站得稳。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝村原本的鱼塘,虽已荒废多年,但景致甚美。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

银叶树的果,外貌似鹹蛋超人个头,有个花名叫「 超人果 」。

坐船海岸漫游

由马料水码头往荔枝窝,经过黄竹角咀的边缘,可见到受风化侵蚀的「 鬼手岩 」,它的形状似一个紧握的拳头,五指明显,乃黄竹角咀的地标。离开黄竹角海会进入红石门往印洲塘,红石门的石呈现红色,是很久以前因气温太高,空气氧化岩石中的铁质所致,估计有上亿年历史。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

往荔枝窝村的航道上,必经「鬼手岩」,大家可以亲眼睇奇石。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

过了「鬼手岩」,很快见到红石门。

广场大笪地 速食地道客家菜

玩完导赏,仲可以即日试下「 有记 」的即叫即整传统客家菜。採访当日,逾300 人坐船入村,旅客落单不停,叫菜如拍卖,有记老闆曾先生也煮个不停。曾生也是原居民,土生土长,同许多村民一样,在外国生活了多年,近年返港照顾家人和帮手复村,他坦言许多食材需要由市区买入,村中无法养鸡养猪,但仍会古法炮製的秘方,大家来到不妨一试。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
客家鹹鸡 $160/原只 $80/半只

鸡肉结实,鹹味适中,配饭最夹。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
山水豆腐花 $9

荔枝窝村仍然用山水,豆腐花滑身,食完一碗真係唔够喉。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
客家焖猪肉 $50

猪肉用了猪腩肉,配上木 耳、豆腐卜,食落猪腩好滑,有陈皮味,味道几特别。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村
客家煎酿苦瓜 $50

鲮鱼肉非常可口。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

由于家庭式经营,有时老闆接单都接唔切。

小瀛学校变曾家厨房

荔枝窝村的旧村校小瀛学校,现时已成为「 有记 」的总厨房,大时大节还会变身为社区会堂,招呼叔伯兄弟。学校另一面有三间课室,渔护署将改为教育及游客中心,预计2018年完工,提供更多当地资讯。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

小瀛学校大礼堂已成「 有记士多 」的大本营。

拎住客家甜头走

山长水又远嚟到荔枝窝村,当然要买手信,包括花生米通、炒米饼、鸡屎藤茶粿、糯米糍等,还有白菜乾,都是$10起,非常抵食。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

往三桠村寻鲜去

如果客家农家菜唔啱你口味,可以步行往约2公里外的三桠村(约45分钟)。三桠村较多海鲜选 择,例如 鱼、蚝、蚬等。那里士多还可代客召船往西贡黄石或者马料水码 头; 或步行5.5公里(约2小时)往乌蛟腾,坐小巴或的士返市区。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝有记

地址:荔枝窝村庆春约七村广场

电话:9230 6824

营业时间:周日及公众假期备注:可预订盘菜,每盘$850-1,050;也可订其他客家菜,如炆鸭、海鲜等。

荔枝窝 5小时精华游!香港400年古村

荔枝窝村外的红石阵,沿着自然步道,约10分钟就可以观赏到。

永续荔枝窝

FB Search:Lai Chi Wo Village(荔枝窝村)

电话:9558 7787