荔枝维生素C仅次芭乐!营养师:吃多当心血糖飙高

发布时间:2020-08-02 已收录 阅读:669次
日前网路盛传吃荔枝后酒测会超标,引起网友的讨论。警方则出面澄清,口中因吃荔枝所残留的酒精成分,只要经过漱口后便会消除,因此单纯吃完荔枝后驾驶车辆,并不会有遭举发取缔酒后驾车违规的疑虑,所以可以放心吃。
荔枝不仅是唐朝杨贵妃的最爱,就连现代人也无法放过它,但若一不小心食用过量,恐造成身体负荷大。
荔枝维他命C含量居第二
台安医院健康发展部曾祺营养师表示,荔枝含有钾、镁、膳食纤维、维他命C等营养价值,其中荔枝与夏季盛产的水果相比,如凤梨、香蕉、芒果、苹果、西瓜等,一份100公克的荔枝,就含有52毫克的维生素C;
因此,荔枝维他命C的排名,在众多水果中,仅次于芭乐,排名第二。
曾祺营养师提到,维他命C不仅可提升免疫力,对于退化性关节炎者,也可帮助胶原蛋白合成,其他还有美白、抗氧化等功效。
荔枝食用过多 恐引荔枝病上身
曾祺营养师说,由于荔枝富含果糖,若一下子吃进过多,血糖就会跟着突然升高,胰岛素也会大量分泌,使血糖下降,进而使人产生头晕、头痛、出汗、无力等荔枝病情形。
虽然荔枝的果糖量与芒果、香蕉相当,但因荔枝水分较少,属浓缩的水果,体机也较小,所以比较容易吃多,加上膳食纤维低,所以会加快人体吸收,因此 较容易因食用过多而造成血糖失控。
甜蜜的享受 这样吃较无负担
若要避免食用过量,或小朋友拿来当零食吃,曾祺营养师说,可以将荔枝剥壳后放置冷冻,对小朋友、糖尿病友而言,都是较天然的冰品,同时也能减缓吃的量及速度;
此外,荔枝应当成饭后水果食用,因已经吃过正餐,也不会吃太多,就不会太直接影响到血糖, 建议荔枝在剥壳、去籽后,一天吃0.5碗,约100公克,最多不超过一碗,才不会造成身体负担。
本文由 健康医疗网授权刊载,原文作者/健康医疗网记者吴珮均